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“好!”
女人掀开帘
走了
去,年轻的卧底看着对面的同伴慢吞吞转动脑袋,侧首看向厨房,厨房和餐厅之间开了个
,外面的人能够看到里面厨师的一举一动,明一看向这家店掌勺的大厨,正是他想见的那个人。
也没多久,就看着厨房的帘
被掀开,女人手撑着帘
,一个大约六十岁
的老妇人端着餐盘朝着他们走过来,餐盘上一碗天津饭,一碗
包饭。
这碗天津饭米饭蒸得
糯,米饭被
心地铺在碗底,像一座小山丘,香酥的炸
排切成条状,整齐地码放在米饭上,金
的酱
浇在饭菜上,酱
里混着青豆、胡萝卜丁。
明一俯
嗅了嗅,说
:“就是这个味儿。”
这
酱
是特制的,香味扑鼻而来,能闻
酱油、味噌的味
,这酱
是老妇人的秘方,除了酱油、味噌和糖之外一定加了别的
料,别的地方都
不
这
让人垂涎的香味。
明一舀了一勺送
嘴里,酱
的酱香混着甘甜在
尖绽放,他说
:“好吃!”
“你喜
就好。”老妇人说
。
降谷零捻起勺
,他在
包饭的
酱上轻轻划了一
,半凝固的
酱粘在勺
上,他把
酱送
嘴里,混着酸甜可
番茄酱的汤
淋在
饼上。
真的很好吃。
降谷零会
饭,手艺也不错,他知
这
饼怎么
,不过是一煎一盖的功夫,但要掌握火候和时间也容易。正宗的日式
包饭在把煎好的
饼覆盖在米饭上之后,
饼是外
里
,盖在饭上会微微
垂,拿小刀在
饼上一划——

的
酱会翻
来,而
饼
将完全把米饭包裹在
。
最后淋上的酱
则是锦上添
,这酱
既要增加
和味
又不能喧宾夺主。
这盘
包饭算是
到了极致。
新鲜
炉的
散发
迷人的香味,这气味诱人极了——这里怎么看都是家好吃的餐厅。
老妇人端着餐盘的手稳稳的,她看向店里的客人,就看着靠着墙坐的那个小
冲着她
一个灿烂的笑容。老妇人眉
急不可查地蹙了起来,满
惊诧,复而面
微笑。
老妇人穿着条黑

,上
灰
的衬衣垂
十足,
上系着一条黑
围裙,围裙正中印着友享味料理店几个字,她满脸褶皱,
发却染成黑
,黑
的
发被一丝不苟的竖起来,在脑后盘成一个发髻。
她看起来一
不像一个厨师,倒像大学里的知名学者。
老妇人的视线落在明一
上,老妇人失笑,降谷零看着这人嘴
微动,却没有
声:“臭小
。”
厨房的帘
落了
去,不一会,女人加快脚步从厨房里走
来,手上也端着餐盘,她
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