三天是底线，在没有冰柜冰箱的况，超过三天，亚硝酸盐就开始升，那个时候可以接霉菌。

等着到七天后峰期亚硝酸盐降，到半个月消散，如果豆制品没全腐败，就是腐等东西了。

不过丘村不扔东西，跟别的商家不一样，丘村一看东西还有半天就不能保存了，送了。

员工们吃、村的人吃、皇城的人吃、图书馆的人吃，只要人吃了就不是浪费。

“明天能吃到？”朱元璋馋了。

“能，正好还是放假！”里。

……

午后，村开始豆腐，然后放冰窖里冻，顺便杀猪、血、粉、香。

之前为了招待活军士等人杀羊的羊也拿过来，洗香，这个孩最吃，里面多，又有香料。

关键它细，好咬，的的只能切片吃片。在吃的方面，丘村手段百，大人孩都喜，不需要别人试吃。

当晚朱元璋等人住，后开始简单消毒杀菌，每旬一次，怕生病。

翌日早上正常吃饭，吃包和羊馅烧卖，昨天杀一堆猪，加上剩的羊。

豆腐还未冻好，午饭的时候才有冻豆腐杀猪菜。

其余羊骨什么的送去图书馆煮汤，羊排都送去了，没人吃，图书馆的孩们吃到了手抓羊排。

“确实应该抓竹蛆，不然哪来得如此多竹筒？”

朱元璋看着人在竹筒里面压油纸，觉得竹蛆太可恶了。

竹越越，然后竹筒就能拿来当工，不适合装，渗透。

里面用油脂和树胶结合，就能够防透，之前的军用罐用竹筒都是这般作。

也就是说，竹筒酒是假的，往竹筒里面注酒，竹筒一渗透，啥都没有了。

现在就是压一油脂，把酸菜、白、血、冻豆腐炖好了装去，再给几节香，送到休假的官员家中。

到地方就得倒来，竹筒太了，压的油纸一旦漏，很快会被竹筒收。

东西送走，朱元璋吃杀猪菜，冻豆腐果然与众不同，像吃面一样，关键它里面汤多。

“南方咋吃？油炸的豆泡跟冻的不一样，冬天不够冷，全依靠冰？”

朱元璋连吃几块冻豆腐，发愁，这个在江南无法推广。

不油炸的豆腐没有蜂窝，不汤，油炸的豆泡有蜂窝汤，却没了豆腥味。

只有冻豆腐兼顾两者，人家北方地区冬天随便吃，南方有钱的人才能冻。

“陛，有面，也汤，关键不需要低温制作，蒸就行。明天咱们吃面，如果把面放来，然后这里加豆腐，面了汤，也有豆腥味。”

里努力地想着如何达到平衡，冻豆腐在南方吃不到。

“宜，你说这玩意儿到了海外夷人那里能卖钱不？”

朱元璋不去求，他想到了另一个方面。

“陛，他们用手抓着吃饭，那边比四川、云南、两广、琼州更加炎。

哦！琼州岛的南边天涯海角的振州所在，其实不。

咱要是卖东西，应该制作成酱，他们手抓着吃，就浇一些好吃的酱。

明日一次，陛品尝？另外还有混合的粉，比如生姜等调料

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