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烘烤过程中,要不断翻动茶叶,让茶叶均匀受
。
这一步重关重要,因为烘焙过程中可以促
茶叶香气的形成和挥发,从而提
茶叶的品质喝
。
烘
茶叶后,许清妍利索把茶叶倒
篮
里,
行
一步—
捻。
捻是改变茶叶的形态,使其释放
茶叶的天然
。
捻好茶叶后,许清妍把茶叶放
炒锅里,开始炒制茶叶。
炒制茶叶的目的是破坏茶叶细胞结构,脱
茶叶
分,达到炒
的效果,最后
一步改善茶叶的形状和香气。
“哗啦~”
茶叶倒
炒锅后,许清妍拿起炒勺开始“哐当哐当”翻炒,没一会儿,一
茶香迎面而来。
温
,许清妍的脸颊烘得通红,一滴滴细汗从额
开始往
。
幸好,这一步很快就结束了。
许清妍把炒好的茶叶倒
颠簸里冷却,等茶叶温度
降,就可以用来泡茶喝了。
一小时后,茶叶在电风扇的努力
,冷却好了。
许清妍把茶叶装到玻璃密封罐里,茶叶仅占1/4,少得可怜。
辛苦一
午,才这么
。
许清妍看着手里的茶叶,叹了叹气。
采茶人,值得敬佩。
第85章 疗愈生机法第一层
“爷
,茶叶炒制好了。”许清妍抱着茶叶来到客厅,“爷,到你大展
手的时候了。”
“你们就等着喝吧。”
许正起
,朝冰箱旁边的架
走去,将架
上的茶
拿到厨房清洗。
“看好了,泡茶讲究一个文雅,泡茶共有六个步骤,缺一不可。”
许正把茶
放在茶几上,一边给两人讲解,一边动手泡茶。
“泡茶一共六个步骤,分别是温茶
、置茶、冲泡、倒茶、奉茶、品茶。”
许清妍看许正一脸认真科普,打趣
:“呀,没想到我爷还是个文雅人士呢。”
“那是。”许正眉
翘起,一脸骄傲。
“一逮到机会就
嘘自己。”张兴珠
打断他,“赶
的,我都渴了。”
“哦。”许正悻悻然,加快手上动作。
看到爷爷吃瘪的样
,许清妍捂嘴偷笑。
还是她
厉害,一整个拿
她爷。
在许正一番
作
,很快,一
淡雅、馥郁的茶香直钻三人鼻孔。
闻着茶香,三人
觉
仿佛得到了洗涤,无比轻松愉悦。
汤
清亮通透,呈现淡淡的浅黄
,甚是好看。
许正三人迫不及待端起茶杯,一一品茶。
茶鲜
而甘甜,
绵绵,回甘悠
,令人沉醉其中。
每一
茶都犹如清泉在
尖上
跃,独特的茶香
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