这或许并不是最正宗的猪油拌饭，但这是云锦烟记忆里自己最认可的一法。

豆浆米饭面条粉？

云棉：“……？”

“这是什么呀？”这又是云棉从来没有见过的菜。

于是她从炼化猪油开始。

吴音思考了一大堆，然后在棉棉的注视脱而：“我想吃猪油拌饭。”

至于想吃什么饭？

合理怀疑这小家伙是在记仇。

，越聊越尴尬，幸好云棉的现打破了这份诡异的气氛。

在妈妈回答的时候，她伸勺舀了几颗猪油渣放嘴里。

云棉有怕音音想吃的饭很难，也怕妈妈觉得音音样多，于是一脸沉重地走后厨，垮着小脸为难的问：“说她想吃猪油拌饭……妈妈，可以吗？小孩吃猪油拌饭也是样多吗？”

云锦烟：“……”

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酥酥脆脆的猪油渣，表面沾着细细的白糖粒，一是甜甜的味，然而牙齿咬去时，轻轻一就能把猪油渣给咬破，然后就能尝到酥脆的油渣里，还带着温度的猪油。

云棉没注意到大家的反应，她的注意力已经完全被嘴里的猪油渣夺去了。

这算是一顿自家吃的饭菜，云锦烟原本是准备就用店里剩的材简单一，但吴音算是刚到新家的孩，无论是她未来会和棉棉成为邻居伙伴，还是对一个命运多舛的孩的照顾，云锦烟都不准备对小孩唯一想吃的猪油拌饭敷衍了事。

也是可以不加的，但是那样煸来的猪油可能会因为火候问题带着些苦涩，加了则是相对更耗费时间一。

“猪油拌饭很简单，等会油烟大，你先去陪她们聊聊天，饭菜上就好了。”

她将饭菜都端上桌，除了几个菜以外，每人面前都是一小碗猪油拌饭，除此之外，还有一碟撒了白糖的猪油渣摆在两个小孩面前。

直到锅里的小块猪油边缘都在冒着小泡，锅里开始沸腾并浮起一层油时，云锦烟用锅铲轻轻翻动，并烹一勺白酒。

于是满桌三个人都默契将目光投注到她上，无声观察她品尝猪油渣时的模样。

温通过铁锅不断将锅中的汽蒸发，最后终于只剩小半锅清亮微黄的猪油。

原本还应该放大料增香提味的，但考虑到外面有两个小孩，云锦烟最终什么也没放。

那是什么饭？

正好早上去菜市场的时候，卖猪的贩给她搭了一斤多重的猪板油，它正被浸泡在中，白而厚的油脂凝固着，表面上还有从猪上撕扯来的网状经络。

还有刚刚从油锅里捞来沥的猪油渣。

即使开着油烟机，厨房里也早早就被猪油的香气充斥满每一寸角落，云锦烟将锅里的猪油倒在能够承受温的玻璃盒里，只在锅里剩了一底油。

那一瞬间，酒香激发更为烈的油香，油锅沸腾翻着，已经能够想象它用来拌饭炒菜时会有多么味了。

才五岁的小朋友还没有吃过猪油拌饭，最多最多吃过海苔拌饭，还被妈妈说样多。

云锦烟将这块猪板油切成小块，锅里加了一平勺后将切成小块的猪板油扔锅里，而后中火炼制。

整个炒锅都油亮油亮的，当她将一勺粒粒分明的米饭放去后，快速翻动炒锅，猪油便充分裹满每一粒饱满的大米，再淋上一圈浅酱的生，让其迅速和每一粒米都混合并上均匀后，云锦烟将切得细细的葱撒在上面，翻动两后动作利落地锅。