名字听着还行，但其实极为复杂。

还有整整七斤的猪！

今天丁晴在什么好吃的啊！

别的不说。

就像萝卜丝放盐里，其实不是浪费，是为了杀，一个理。

以前丁晴不懂，但现在懂了。

连富都有些坐不住了。

原来之前人们吃的猪，真的带着腥臊味儿啊。

除此之外。

是的，读书。

往常衙门也是舍不得这么吃的。

眨间，半个月时间一扫而过。

丁晴之前不明白为什么县太爷会嫌弃猪。

但神奇的是，炖来的那个香味儿，真的能把人给香迷糊过去！

单说面条，要把足足六斤的小麦，全打磨成细细的面粉。

再然后，放茄丁和，跟末一起炖。

茄丁切碎了，也要放盐里浸泡，然后把里面的用手全挤压去。

富先生这老，真是很恐怖，不放过任何一可以用来学习的时间。

那面条是手擀来的，劲的很，先过一遍冰凉的井，然后每人浇上一勺茄丁臊，那油汪汪的一碗面，看着就让人指大动。

因为实在是太闷，大家都提前收工，在大办公室里读书。

那个香味儿，简直了！

可即便如此，一次吃掉六斤面粉，还是让丁晴十分痛。

可再羡慕，自己家的活儿也要，井要挖，地要浇，猪要喂！

丁晴已经煮好了面。

直到她照县太爷的意思，把猪用沸煮了，然后切片，用锅煎。

但这顿饭可不仅仅是小麦面粉金贵。

她是真的没想到，茄都能散发如此郁的香味儿。

不仅没雨，今日这天，反而越发闷的奇，连空气都是黏腻燥的。

这二嘛，就是为了丁晴每天的那一吃的。

这特么也太香了吧！

步骤并不繁琐。

人们羡慕啊。

七月份，正是吃茄的时候。

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今天最先冲堂的人是胡铭。

猪要先用沸煮，这样能把猪里面的腥臊味儿去掉。

老天依旧没有雨。

普通人家基本上都是把茄蒸熟，然后稍微抹一盐，说实话，吃着清汤寡没什么味儿。

好在县太爷让邵安了一个小碾，再加上有衙门里一帮大小伙帮忙，不然丁晴自己得碾到什么时候去！

那猪，要先在沸里煮过，去了腥臊味儿，然后切成和茄一样大小的丁，在放了蒜末爆香的油锅里煎熟。

好不容易等到饭，大家立刻放书本，往堂里冲。

毫不夸张的说，老先生来县衙，一是为了追随陈庚年，替县太爷教导。

来县衙这段时间，丁晴的厨艺突飞猛涨，很多时候都会发慨：原来饭还能这么？原来这样的饭这么好吃！

这么一想，也没那么羡慕大江村了。

后厨，丁晴也在咽。

因为茄要用油，大量的油，而且还得把里面的‘杀’去。

因为大家的日，都在因为县太爷而变得蒸蒸日上呐！

但他没有顾上自己，反而是喊：“丁晴，县太爷也跟我们一起吃，先给他盛！要多多的臊！”

县太爷在外面笑：“不用太多，臊太多咸的慌。”

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忙碌的时候，日总是过的格外迅速。

今天在县太爷的指导，丁晴了新菜系：沫茄丁臊面。

但其实，大家的心思早就已经飘到了后厨。

可今天这不是刚上了新的菜，茄，再加上大家最近这段时间劳累，县太爷大手一挥，吃顿好的犒劳一！

县太爷真的好懂吃！