第二更，求粉红。

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连蔓儿家的饭桌上，经常代替蘸酱菜的是凉拌菜。比如拍黄瓜，拍黄瓜要的好吃，最好不要用钢铁製的菜刀，那样会损害黄瓜的清香。用竹刀背拍的效果的最好。还有将黄瓜、豆腐等切成细丝，调好味，都极为饭。

夏天凉拌菜，必不可少的是蒜泥。

连蔓儿觉得加蒜泥不仅仅是为看，它也有杀菌的目的。说到蒜泥，不得不说说连守信另外非常喜吃的一菜，那就是蒸茄。

选的顺溜的茄，在饭或者煮菜的时候，在铁锅里加一个帘屉，铺上帘屉布，然后将洗好的茄平铺在帘屉布上，用火蒸。为了在蒸製的过程中，不让茄的味失，茄的是不能去掉的。

这样蒸来的茄，表的泽会变得很淡，撕开之后，可以看见里面的瓤已经烂了。用蒸茄，蘸上调好的酱油，是相当味的。

不过连蔓儿并不太喜吃这菜，她喜的是蒜泥腌茄。同样是将茄洗净上锅蒸，但是不能蒸的那么烂，熟了就好。然后将茄破开，在茄瓤上抹上蒜泥和细盐，然后放腌菜的坛里，一层层铺好，放在凉的地方腌製。

不用腌製多久，就可以吃了。早饭的时候，就着从豆腐坊打来的豆浆吃油条，着这腌茄，味最了。油条是连记自己的，新雇了一个伙计会炸油条，所以每隔上一两天，连记就会炸一次油条卖，有的时候还会炸一些豆沙馅的糯米炸糕，销售的也很好。所以买油条和炸糕的。连记都会送上一碟自家腌製的小菜，其中也包括茄。

其实，油腻的吃，和这腌製的小菜就是绝。

这时候。新土豆也来了。

土豆的吃法也非常多，最简单的就是将土豆洗净，锅里烀的烂烂的，然后将去掉，将土豆捣成土豆泥，或者就那么蘸酱吃。连蔓儿家收了土豆，都是先可着那些个小的。或者是外表有瑕疵的，或者是在挖的时候伤的来吃，而将那些个大、表光完好的土豆存起来。

那些土豆，可以存放多半年的时间，一直吃到明年开。

除了烀土豆，凉拌土豆丝也很受一家人的迎，多放一些醋，在夏天吃的很开胃。

而这个季节。三十里营的庄人家的饭桌上，最常见的炖菜里，一般都是土豆、豆角和茄唱主角。甚至不用放。只在炖菜的时候多加一大杓的荤油，那一锅菜来就香的，如果再往里面加一些粉条，就更味了。

正在的小孩，几乎不知苦夏为何，这一季的瓜菜，将他们每一个都喂养的壮壮实实。

小七却没胖，只是瞅着条。大早已经是隻猫，大胖和二胖也脱去了味，成了两隻壮壮实实的半大小狗。每天大分时间都待在河对岸，看守着鱼塘。

而连蔓儿再穿上去年穿着还很合适的衣裙的时候，量倒也还不不瘦，只是袖就明显短了来，脚脖，裙也不够了。

“都跟地里的庄稼似的。夜里就偷摸条个了。”张氏一边给几个孩改衣裳，一边笑。

这个夏天，连蔓儿家的庄园上，荷塘成为最引人的一景。

夏天的清晨和傍晚，连蔓儿就喜去小河的对岸，绕着荷塘走上那么一圈，关上荷塘里密密挨挨的荷叶，或怒放或苞待放的荷。而圆月的晴夜，是荷塘最丽的时候。荷叶和荷在月光，增添了白天没有的朦胧之，扑面的是满塘的汽和荷清清淡淡的香，耳边是蛙声一片，白天的燥一扫而光。用鲁先生的话来说是“……涤心窍，可以使人忘忧……”

这荷塘不仅连蔓儿家自己的人喜。

就有临近村镇的风雅之士，或是找五郎，或是托与连守信，要来荷塘赏景。只要来的是正经人，这要求，连蔓儿家极少拒绝。荷塘旁，就在她们给鲁先生修的亭里，还真的办成了两次诗会，五郎和小七自然也是参加了的，这让兄弟两个，尤其是五郎，结实了更多读书的朋友。

也有大人家见这鱼塘和荷塘兴旺，就起了效仿之心。王举人家已经在找寻合适的地方，准备开挖荷塘了。有一天王幼怀还跟了王幼恆一起来连蔓儿家里，和五郎说好了，到时候的莲藕就从五郎这买。

鱼塘的生意一直不断，荷塘也终于到了收获的季节。

鲜菱角和鲜莲蓬可以上市了。

一家人自然要坐来商量。

“这个价格该怎定?”

鲜菱角和鲜莲蓬这两样东西在锦县可都是稀罕，而它们的销售目标人群也很明确，就是这锦县的富和士绅。

“这莲蓬

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