连蔓儿笑眯眯地看着小七用胖乎乎的手指，劈里啪啦地拨算盘珠。这架算盘是连老爷用过的旧算盘，送给了小七用。

学以致用，连蔓儿在跟着连老爷学写字念书的时候，想到她又不能去考功名，还是多学实用的东西比较好。就算五郎和小七，也是一样的，当然如果他们有机会走科举的路也很好(这个目前来看，还是太遥远了)。因此，他们就商量了，要连老爷教他们用算盘。

连老爷过那么多年的掌柜，算盘用的是极熟练的，超过了他的字。

连蔓儿几个跟着连老爷，已经将珠算的基本诀都学会了。乎意料的是，小七学珠算学的最快。连蔓儿很兴，就开始让他帮着算铺的帐，

小七在扒拉算盘，连蔓儿则是用心算，早铺这帐目，她还不需要用算盘。一会工夫，小七停止扒拉算盘，向连蔓儿报一个数目，连蔓儿将这个数目，与自己心算的结果对照。

“算对了，再算一项。”连蔓儿。

小七这孩在数字方面很有天分，不仅算的快，而且很少错。

弟两个就这样，将帐目都算了一遍，对无误，由连蔓儿在帐册上记录清楚。这些天的客趋于稳定，每天的利差不多都在二百文钱左右的样。

“算好了吗，今天挣了多少钱?”张氏用围裙着手。走屋来问。

“二百一十五文钱。”连蔓儿，“还不算这块银。”

一家人都喜的眉笑。

“都收拾收拾，洗洗手，上吃饭。”张氏说着话，又回灶间忙活去了。

连蔓儿就将钱和帐册都收了起来，小七将烤好的鞋给她拿了回来。连蔓儿穿了鞋，走到灶间来洗手。

灶间里，张氏和赵氏正在晌午饭。

这些天准备的早都卖的光，所以他们自己要吃饭，一般还要另外。

一笼屉饽饽已经锅了。冒着诱人的气。连蔓儿了鼻，她闻到豆沙馅的香甜味了。好想吃，不过得先去洗手。

早铺里准备了洗手用的皂，不同于家里用的那香皂，这皂里面有大量的碱，洗洁力更，却没什么香气。这是连蔓儿特意去镇上买来的，买这皂并不是为了省钱。他们是吃的，净卫生最重要。连守信、五郎他们。包括她，每天要接大量的铜钱。手一定要洗的净净才行。

“今天咱吃炉饽饽。”张氏说。

张氏并没有把锅的饽饽往屋里端，而是在灶又加了一把柴禾，然后往大铁锅里倒了一些油。油很快就了，张氏就从帘屉上拿起一个腾腾的饽饽，将面的叶撕掉，然后把饽饽放锅底的油里。

油不多，还没能没过饽饽。张氏用手将饽饽轻轻地一，圆球状的饽饽就成了圆饼状，油浸大黄米面中。发轻微的滋滋声。张氏这才将饽饽往旁边一，饽饽就牢牢地固定在锅上。接着她又拿了一个饽饽，如法炮製。

这就是炉饽饽，要将被压成饼状的饽饽的两面都用油煎的焦黄，才算完成。之所以叫炉，而不叫煎，也许是因为不需要太多的油的缘故。炉来的饽饽，比起蒸熟的饽饽。又是另一番风味。

庄人家，油也是贵的玩意儿，就是用的油不多，好些人家也是舍不得炉饽饽的。所以炉饽饽在很少吃到油的小孩们的里，是冬天难得的。连蔓儿就看到过村里一个几岁的娃娃，跟在亲娘的后，扯着亲娘的衣裳角。一声声地哀求，就是为了吃一顿炉饽饽。

连家现在每天都有项。张氏自然不会舍不得放油。

赵氏也没闲着，她正将削好的土豆切丝。旁边的碟里，已经准备好了蒜儿和切丝的红辣椒，这是打算酸辣土豆丝。

“三伯娘，你歇一会，我来炒菜吧。”连蔓儿洗了手，就过去要帮赵氏。

“蔓儿，你屋里歇着去，别沾手了。这活，我一会就完。”赵氏笑着。

“蔓儿，你把那豆腐先端去吧。”张氏就指着灶台上扣着的一个大碗。

“哎。”连蔓儿笑着答应了。

很快，张氏和赵氏就将饭菜都准备停当了。一盆炉的焦黄的冒着油星的饽饽，一大盘酸辣土豆丝，一盆凉拌豆腐，一盆大骨萝卜丝汤，还有切成细丝，加香油拌的、又咸又香酱芥菜疙瘩。

“爹，哥，来吃饭了。”连蔓儿就到店面里叫正在打扫的连守信和小七。

“来了，来了。”连守信和五郎应

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