二更，求粉红。

手擀麵看似简单，但要真的好吃，也并不容易。连蔓儿暗忖她自己的手艺就不行，因此很认真地观着连守信的动作。

连守信将一个大麵团，均匀地分成几个面剂。然后用手将一个面剂压扁，又在案板上撒上少许的薄面，然后就用擀麵杖，开始擀，直到将圆饼状的面剂擀成薄厚均匀的椭圆形面片。

“手擀麵和包饺不一样，面要和的稍微一。”连守信一边向连蔓儿传授诀窍，一边将面片从两边往中间卷。“要不这么一卷，面就该粘一块了，要多撒薄面才行。那样的话，煮麵的汤就混了，也费面。”

“嗯。”连蔓儿答应了一声，表示记了。

连守信又拿起菜刀，从卷好的面一侧开始，将面卷切成筷细的片。连守信的刀工也不错，每一片面卷的全都是一般细。

只要把切好的面卷抖落开，便是一的面条了。

“我来，我来。”小七扎着手。抖落面条这个活计很简单，在小七来看，是非常有趣的一游戏。

“后面还有，都让你和你二来。”连守信有些纵容地看着连蔓儿和小七。在他看来，连蔓儿虽比小七大一些，却也还是个小孩。

连蔓儿也觉得这个活计好玩，正好她和小七都是洗过手的，就凑上前去，两隻手抓起一摞面片。

“对，手要抓住中间那块。”连守信在旁边指着。

连蔓儿就抓着面片。抬，用力抖落，面片果然纷纷打开，只有少数还团在一起，再往案板上摔一摔。所有的面片就都打开成了面条，而且还被拉了不少。

连守信擀来的面条弹力十足，竟然没有一是断的。略有些发黄的面条。虽然还没锅，却已经散发了淡淡的麦香味。

小七咯咯咯地笑起来，颇有些像刚了的小母。

连蔓儿也跟着笑了起来。心里有莫名的。幸福的觉。

就这样，连守信带着连蔓儿和小七，很快就将面条都擀好了。外面连枝儿和五郎也将骨汤熬好了，张氏拿了个大盖帘来，将面条都放在盖帘上，端去在开的骨汤里。

“娘，菜叶吧。”连蔓儿对张氏。

“行。”张氏一边拿了筷在锅里搅动，防止面条粘在一起。一边答应了。

连枝儿就从灶站起来，洗了两把白菜叶，等锅里的汤再烧之后。扔了锅。

“再烧一个，面条就好了。”张氏。就转准备面条的卤。

张氏准备的就是普通的卤，只需要两三个和葱就可以。为了卤更好吃一些，张氏还泡了一些木耳，撕碎了，准备加在卤里。

一会功夫，面条就熟了。连枝儿用一个大盆，将面条连汤都舀了来。灶的火不熄，张氏简单地刷了刷锅，就开始倒油，卤。

“爹，咱把那半隻烧切了吃吧。”连蔓儿。

连守信答应了，去切烧。

连蔓儿也从炕上来，从瓦缸里取了豆芽，拿过了一遍，使豆芽半熟，又用家里常备的酱油、盐、香油和辣椒酱拌匀了，了一盘凉拌豆芽菜。

这么一会功夫，张氏也将卤得了。

五郎和小七将饭桌放在炕上，又摆好了碗筷，连枝儿给大家伙一人挑了一碗面条，至于卤，就放在桌中间，大家着自己的味自己加。

连蔓儿先吃了一面条，暗自。面条很香，很劲，再夹一凉拌豆芽，很，然后再吃一块烧，，十分味，蔡记烧几十年的老店果真名不虚传。

张氏端着面条，没有立刻就吃，她笑眯眯地看着几个孩。

“今个儿，咱们大家伙是借了咱小七的光。”张氏笑着。

小七在面碗上抬起来，一张胖乎乎的包脸红扑扑地，还冒着气。

张氏就将一个烧夹到小七碗里，连守信在切的时候，故意留了一整隻没有切，看来就是留给小寿星的。

“娘。”小七看着碗里的烧，又是兴，又是不好意思。就这么一隻，他不好意思吃独，可是这么多人，他又不知该给谁好。

“吃吧，今天是你生日。”张氏笑。

“小七，把给咱娘。”连蔓儿就，“你的生日，最辛苦的是咱娘。”

孩的生日，就是母难日。

“对，给咱娘吃。”连枝儿和五郎都。

小七就将又夹给了张氏。

张氏有些愣了，她没想到孩们会这样。

“娘，你快吃啊。”几个孩都笑着。

张氏有些急迫地放手里的碗，扭转，将脸背对着几个孩，咳了两声，又拿帕来，不去嘴，反

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