方志远一样就名上烤鸭，实在是这菜太闻名，南方人说起北京人吃什么，打第一个想到的就是烤鸭。

正好，国营饭店的厨房里有两座烤炉。

辛继荣看，“这只能焖炉烤鸭。”

国营饭店后院的烤炉，炉用砖砌成，特就是不见明火，由炉炭火和烧的炉焖烤而成。1

而闻名的北京烤鸭，挂炉有炉孔无炉门，要用果木为燃料用明火烤制。果木燃烧时，要求无烟、底火足旺，燃烧时间越，烤来的鸭泽枣红，外形圆，层酥脆，外焦里，细品起来还带有一果木的清香，那滋味才正宗。2

方志远似懂非懂，只抓住一个重，烤炉不对。

“我再给您砌一个烤炉？”

辛继荣摆手，“你打算主烤鸭？ ”

方志远摇，也回过神来。

辛继荣说：“你也别觉得北京全聚德名气大就光惦记北京烤鸭，算起来烤鸭起源南北朝时期的建康，也就是如今的南京，廷御厨为了讨好皇帝，研制了叉烧烤鸭和焖炉烤鸭两，后来迁都北京，方传到民间，才有了北京第一家烤鸭店，便宜坊。”3

方志远没想到还有这渊源，“那这烤鸭严格说该叫南京烤鸭！”

辛继荣轻笑，“只说便宜坊名的就是焖炉烤鸭，随后才有全聚德以叉烧烤鸭闻名。”叉烧烤鸭也就是现在的挂炉烤鸭。

且因需用暗火，对技术要求颇，掌炉人更要心掌好炉的温度，温度过会煳，反之则不熟。

辛继荣细跟他说，烤鸭用的鸭也讲究，地的北京鸭最适宜，次之至少也要喂养得瘦相宜。

烤制的时间不短，他看这地炉一次最多烤六只鸭，提前准备一炉，饭最多再一炉。

“这地炉也不是我专用，其他菜要用呢？再说鸭卖要么整只，要么半只，价钱也不便宜。”

饭店添新菜，本意是增赚钱。

方志远脑转起来，“烤鸭起源于南方就能当成宣传，反正南京离我们市不远，都是一个省的。”???

“名打去，价钱也不怕，量少就限量供应。”

不过先要的，是他要见到焖炉烤鸭什么样。

辛继荣得令，洗净手就开始收拾。

……

另一边。

辛甜则陪着妈妈走了遍去电机厂的路线。

辛原本想跟着妹妹来的，一听是来电机厂，立歇了心思，安心待在家里。

到了电机厂，保卫科守岗的人中就有保卫科，他还记得辛甜。

“来找人？”

辛甜，“我来陪妈妈找电机厂妇联办的叶主任，她在吗？”

科嘬了牙，“那你来的可不巧，叶主任家里了事，这两天请假呢。”

辛甜回看着妈妈，林雪柔皱眉，担心现什么变故，“方便问一叶主任家住在哪里吗？”

科也没瞒着，“绕过厂，后面家属区你随便找人就能问到。”

林雪柔带着小女儿，几乎没怎么费劲就找到叶眉平家。

问的人都说：“看见门有人吵架的，就是叶主任家了。”

这么一说，前方转角，就窝着一群人。

辛甜睛好，晃着妈妈的手指向人群中被人拉扯的那个。

“妈妈，你看那是不是叶阿姨。”

……

严家门，呜泱站着十好几个人。

叶眉平着大肚被围在人群中，被一人一句糟糟的声音吵得脑直痛。

拉左胳膊的婆婆指责她，“你嫁给我儿，那工位就是严家的，肯定要着严家人给。”

拽右手腕的弟媳妇数落她，“大嫂这就是你不对，我到现在工作还没解决呢，你那工作合该给我。”

周遭的邻居也时不时发表一自己观。

叶眉平也不挣扎，挣扎了也没用。

以前白天还能靠上班躲躲，等丈夫班后能清净。

婆婆倒好，趁着丈夫这几天去地区学习，直接给她请病假把人拘在家里不让上班，说是等把工作给弟媳妇，正好顺势修产假。

叶眉平靠在院墙上省力，直言，“说多少遍我还是那句话，临时工被我卖去，钱我收了，反悔要赔双倍，弟妹要能拿来赔偿的钱，我就把工作转给你。”

弟妹梅丽撇撇嘴，“大嫂你别再骗我，我去妇联问过，本没什么临时工，你手续还没办。”

叶眉平咬死，“我收了钱，写了条，了手印，人家拿去厂里一告一个准。”

梅丽被她这倔脾气给气的半死，一跺脚朝着严母闹。

“妈，你看看大嫂，她就没把

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