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第943章 思蜀(2/3)

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&esp;&esp;“神农尝百草,为利天也,尚不居功,我这算什么?”

&esp;&esp;“糖?”

&esp;&esp;榨糖也是蜀郡的支产业之一,常頞曾去工坊视察过,看过完整

&esp;&esp;榨糖业现在这时代也有十多年了,从咸到南方,从蜀郡到关东,世人都喜了赤、黑或褐的红糖,哪怕是以麦芽为原料的饴糖,也是不透明的黄,何曾见过无的糖?

&esp;&esp;“武忠侯未曾去过蜀郡,倒是知蜀中滋味。”

&esp;&esp;可量产的红糖遂取代了产量少的饴、,成了蜀人最

&esp;&esp;但让人诧异的是,伸手到盘上,却并无半分寒冷之意。

&esp;&esp;常頞接话:“外人常言蜀人尚滋味,好辛香,喜用茱萸辛为料,但那不过是因为蜀中,以此逐寒祛风而已。其实相对于辛烈之味,蜀人更喜甜腻,豚骛味皆淡,故蜀人作,喜着饴也……”

&esp;&esp;常頞定睛一看,却见盘上是半透明如冰的块状,还以为是冰块,虽还未冬,但富贵人家常在地挖有冰窖,二三月凿冰储存,冰窖足够,足够密封的话,冰甚至能存到来年。

&esp;&esp;黑夫颔首:“看来蜀中滋味,与荆楚南郡味颇似,陆生,屈原那首赋怎么说来着?”

&esp;&esp;黑夫往筵席中间一指,第一菜正在,却是一只硕的猪架在碳的上方翻烧烤,滋啦滋啦冒着油。庖厨用刷蘸着稠的糖,一层层往上刷,香气不断朝着四面八方散去……

&esp;&esp;黑夫起,敬了常頞一盏酒:“今日还要赠常君,及蜀人一件礼,还望常君能忘了我那些鲁莽将尉的冒犯之过。”

&esp;&esp;红糖因为是在釜中熬制,其味厚,有的甚至还有焦的味

&esp;&esp;还是张苍了示范,取了一块,扔到嘴里,其余众人纷纷效仿,表顿时释然。

&esp;&esp;除了满足蜀人腹之外,糖产业的兴起,也拉动了当地赋税,更让一向喜自闭的蜀中,有了开西南夷,以获取更多僰望,常頞最引以为傲的政绩之一,就是开通了五尺,在西南小置吏。他甚至一度跃跃试,想对人繁众的滇国用兵。

&esp;&esp;说着,黑夫拍了拍手,仆人们便端着一个个铜盘上来,呈到常頞和席上众人案

&esp;&esp;黑夫拊掌:“没错,不过如今南郡烹肴,倒是不必非得柘浆才能有甜味,只需切一些糖。”

&esp;&esp;但这“冰糖”的甜味,却蓄清甘很多,且无糊味。

&esp;&esp;比如前的烤猪嗯,味大概跟后世的广东叉烧类似,加了糖腌渍,烤完之后还要刷糖……

&esp;&esp;不仅是常頞,连陆贾等不知的诸卿也面诧异,唯独提前尝过鲜的张苍一脸淡然。

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&esp;&esp;陆贾立刻接:“胹鳖炮羔,有柘浆些。意思就是煮鳖羹、烤羊,得有搭它们的甜柘浆啊!”

&esp;&esp;常頞也了一,是熟悉的甜味,但又有些陌生……

&esp;&esp;只是蜀郡对隶的需求,比江淮少多了,所以最终没能倒一场战争。

&esp;&esp;黑夫解了惑:“这是糖。”

&esp;&esp;“果然是糖!”

&esp;&esp;“说到糖,倒是要替蜀人谢过武忠侯。”

&esp;&esp;常頞:“蜀郡气候适宜,郡治周围,有不少蜂,但亦是富人才能买得起。倒是从南郡传蔗后,资中(四川江)一带被满蔗园,又从西南夷购僰来劳作,榨的红糖,也遍布蜀中,中人之家便能购用,蜀人大喜,遂将资中县,称作甜城……”

&esp;&esp;这还真不是胡说,从这时代开始,直到宋朝,川菜,都是甜的。

&esp;&esp;“没错,冰糖。”黑夫这次的命名倒是难得应景,无人吐槽。

了些蜀郡滋味来。”

&esp;&esp;“这是……”

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