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&esp;&esp;“神农尝百草,为利天
也,尚不居功,我这算什么?”
&esp;&esp;“糖?”
&esp;&esp;榨糖也是蜀郡的支
产业之一,常頞曾去工坊视察过,看过完整
&esp;&esp;榨糖业
现在这时代也有十多年了,从咸
到南方,从蜀郡到关东,世人都喜
了赤
、黑
或褐
的红糖,哪怕是以麦芽为原料的饴糖,也是不透明的黄
,何曾见过无
的糖?
&esp;&esp;“武忠侯未曾去过蜀郡,倒是知
蜀中滋味。”
&esp;&esp;可量产的红糖遂取代了产量少的饴、
,成了蜀人最
。
&esp;&esp;但让人诧异的是,伸手到盘上,却并无半分寒冷之意。
&esp;&esp;常頞接话
:“外人常言蜀人尚滋味,好辛香,喜用茱萸辛
为料,但那不过是因为蜀中
,以此逐寒祛风而已。其实相对于辛烈之味,蜀人更喜
甜腻,豚
骛味皆淡,故蜀人作
,喜着饴
也……”
&esp;&esp;常頞定睛一看,却见盘上是半透明如冰的块状
,还以为是冰块,
虽还未
冬,但富贵人家常在地
挖有冰窖,二三月凿冰储存,冰窖足够
,足够密封的话,冰甚至能存到来年。
&esp;&esp;黑夫颔首:“看来蜀中滋味,与荆楚南郡
味颇似,陆生,屈原那首赋怎么说来着?”
&esp;&esp;黑夫往筵席中间一指,第一
菜正在
,却是一只
硕的猪
架在碳的上方翻
烧烤,滋啦滋啦冒着
油。庖厨用刷
蘸着
稠的
糖,一层层往上刷,香气不断朝着四面八方散去……
&esp;&esp;黑夫起
,敬了常頞一盏酒:“今日还要赠常君,及蜀人一件礼
,还望常君能忘了我那些鲁莽将尉的冒犯之过。”
&esp;&esp;红糖因为是在釜中熬制,其味
厚,有的甚至还有焦的味
。
&esp;&esp;还是张苍
了示范,取了一块,扔到嘴里,其余众人纷纷效仿,表
顿时释然。
&esp;&esp;除了满足蜀人
腹之
外,糖产业的兴起,也拉动了当地赋税,更让一向喜
自闭的蜀中,有了开西南夷,以获取更多僰
的
望,常頞最引以为傲的政绩之一,就是开通了五尺
,在西南小
置吏。他甚至一度跃跃
试,想对人
繁众的滇国用兵。
&esp;&esp;说着,黑夫拍了拍手,仆人们便端着一个个铜盘上来,呈到常頞和席上众人案
。
&esp;&esp;黑夫拊掌:“没错,不过如今南郡烹肴,倒是不必非得柘浆才能有甜味,只需切一些糖。”
&esp;&esp;但这“冰糖”的甜味,却
蓄清甘很多,且无糊味。
&esp;&esp;比如
前的
烤猪
嗯,味
大概跟后世的广东叉烧类似,加了糖腌渍,烤完之后还要刷
糖……
&esp;&esp;不仅是常頞,连陆贾等不知
的诸卿也面
诧异,唯独提前尝过鲜的张苍一脸淡然。
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&esp;&esp;陆贾立刻接
:“胹鳖炮羔,有柘浆些。意思就是煮鳖羹、烤羊
,得有搭
它们的甜
柘浆啊!”
&esp;&esp;常頞也
了一
,是熟悉的甜味,但又有些陌生……
&esp;&esp;只是蜀郡对
隶的需求,比江淮少多了,所以最终没能倒
一场战争。
&esp;&esp;黑夫解了惑:“这是糖。”
&esp;&esp;“果然是糖!”
&esp;&esp;“说到糖,倒是要替蜀人谢过武忠侯。”
&esp;&esp;常頞
:“蜀郡气候适宜,郡治周围,有不少蜂
,但亦是富人才能买得起。倒是从南郡传
蔗后,资中(四川
江)一带被
氏
满蔗园,又从西南夷购僰
来劳作,榨
的红糖,也遍布蜀中,中人之家便能购用,蜀人大喜,遂将资中县,称作甜城……”
&esp;&esp;这还真不是胡说,从这时代开始,直到宋朝,川菜,都是甜的。
&esp;&esp;“没错,冰糖。”黑夫这次的命名倒是难得应景,无人吐槽。
了些蜀郡滋味
来。”
&esp;&esp;“这是……”
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