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“就世界范围而言，在渔猎、采集阶段，每500公顷的土地，只能养活2人；刀耕火的原始农业时期，同样每500公顷的土地能养活50人；连续植的农业，可养活约1000人；而集约经营的现代农业，则猛增至5000人”。

农业气候条件是指一定区域由气候形成的自然条件，它包括太辐、日照时数、量、分和空气。农业生产就是充分有效地利用这些资源促动植成发育的过程。中国由于所地理位置和地形复杂，气候多样。一些主要山脉多成东——西、东——北——西南走向，把中国分割成东、西两分。西为陆气候，属旱和半旱区；东为季风气候，属和半区。东地区大于温带、温带和亚带，气候温，又多为平原、丘陵和低山，为农作耕作提供了优越条件。北方地区受季风影响，冬夏温差很大，冬季寒冷燥的气从中国西北侵，一直抵达江域一带，使北方黄河域冬季寒冷燥。不过北方旱地作的植已经有久远的历史了。

经历周代初期约两个世纪的寒冷变化后，秋战国时期又一次变得温了。大量的候资料有力地证明在仰韶文化至战国时代这样一个较时期的气候要比现在温得多。二十四节气是据战国时代所观测到的黄河域的气候而定的，那时把霜降定在历10月24日，现在开封、洛秋天初约在11月3-5日；雨节气，战国定在2月21日，现在这一带终霜期则在3月22日左右。现在这一带的生季节明显比战国时代短。可见，在战国以前，黄河域的气候比现在要温，极有利于农业的发生和发展。

中国的黄河域和江域一直是最重要的经济中心和基本经济区，这里土地沃、溉便利、地势平缓、气候适宜，是中国历代政府的粮生产基地和经济依托。也正因为如此，历代政府也建立起统一的中央集权制。

大量的考古发掘说明，在7000多年前，黄河域中游和江域游的原始植业已经开始趋向于不同类型的发展。黄河域中游由于地势较低、气候温和、黄土疏松易耕，有发展旱地农业的较为理想的条件，成为北方农业的发祥地；江域游则由于雨充裕、气候，成为中国最早植稻的地区。

气候的冷替也是中国传统农业经济时期农牧分界线南北游移、农业民族和游牧民族角逐的重要因素。从中国历史上的气候变化角度来看，中国北方传统农业和畜牧业期存在着一胶着状态。气候的周期冷替变化导致了北方传统农业与畜牧业的伸缩变化，周期摇摆的农业和畜牧业分界线是许多中国传统经济起伏波动的诱因。大概年平均温度每降1c，北方草原将向南推延数百里，伴随着耕地变为草原，游牧民族就会向南发展；反之，年平均温度每上升1c，则草原更适宜于耕，农业民族就会向北扩展。

如“神农氏作，断木为耜，木为耒，耒耜之利，以教天”；又如“古者，民茹草饮，采树木之实，螺之，时多疾病毒伤之害。于是神农乃始教民播五谷，相土地，宜燥墝，尝百草之滋味，泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒”；又如“神农之世，男耕而，妇织而衣，刑政不用而治，甲兵不起而王”

到了夏商周时期，以植业为主的农业已经成为最主要的生产门。黄河域大分地区和江域一些地区农业耕作区域日益扩大，游牧业以及其他非农耕经济活动被一步挤向北、西北等边陲地区和山区，广大农业区域的家畜饲养业则越来越降成为农耕经济的附庸和补充。特别是在西周时期，农业的地位被空前加。周人的祖先即是曾过虞舜时期农官的弃，因善于农耕，后被尊为农神。周人是期居于黄土原、以经营农业为主的落

早在西周时期，政府为了推动农业生产活动，形成并制定有一整“籍田”礼仪。《诗经·载芟》序有“

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