郑贵还没有说话，众人惊疑不定间，米其林总编肖科，就好奇问:　　“东坡?能否请小苏老师讲解一，是什么类型的呢?以便我们来酒。”

酒亭宴会上，评鉴，有评鉴的规矩，白白酒，红红酒，在事前就要安排好。

“是猪五。”苏怀淡淡地。

猪！?竟然是猪！?

现场的人都是愣了一，然后响起一片轻呼声。

这阵轻呼声，是华夏观众方阵响起来的，他们万万没想到苏怀竟然会用最等的猪菜

所有人都知，这新鲜猪有臭味，很难烹饪，一般都只是用油炸，或者二次加工成香，以掩盖其臭味，谁也不会让猪大菜啊。

况且苏怀不是的猪骨汤，而是直接用的五，这别说吃了，光是听，就觉得不了。

朴会与北条护都已经乐开了，刚才你丫了半天，还以为你真有什么黑科技呢，原来完全是个外行，竟然猪?这不是自己打自己脸吗?

苏怀见在场人都失望与讥讽的神，却只是淡淡地:

“肖科先生，不是什么的，您可以先尝尝看，再评价。”

“当然，我也非常想知，你说的华夏这些神奇的烹饪方法究竟有什么效果，敢新鲜的猪。”

肖科带着几分嘲讽的语气应，朴会与北条都不约而同的微笑。

苏怀的狂妄已经激怒了这位米其林总编，这他印象分要扣没了。

工作人员把一砂锅煲端上来，在众评审面前一打开，顿时就是一阵郁酒香四溢。

肖科微微惊讶，看着那一块块硕大油亮的五猪，不由嗅了嗅惊讶:

“你真加了酒?是华夏的黄酒?”

“肖科先生果然是行家。”苏怀淡淡地，这华夏黄酒虽然和廉价，是米酒中比较温一，但是味独特，肖科能分辨来，并不奇怪。

旁边的北条护把一块东坡夹起来，端详了一惊讶:“非常巧妙的方式啊，竟然用酒的香味压製猪的臭味……可这华夏黄酒相比清酒杂质过多，为什么不用同样是用米酿造的rb清酒?”

这话是明讚实则贬，说白了，就是说华夏黄酒不如rb清酒好。

苏怀微微一笑:“呵呵，这rb清酒用的是大米，更将大米表面的杂质磨掉，剩米芯的分酿酒。其目的是为了没有杂味，杂质……但是太纯净的酒却少更微妙的，华夏黄酒用的是糯米，虽然看似颜微黄，但是恰好可以过滤掉鱼与猪的腥臭味……华夏老话说，至清则无鱼，就是这个理。”

北条护倒是并不生气，只是笑:“用一烈的味，压製另外一味，我看这只是掩耳盗铃而已，一吃就能分辨来了。”

这话也正是众人心里想的，看着腻腻的，心里都觉得没什么，但是没办法了，为了评再难吃也必须尝一尝了，肖科无奈夹了一筷，一夹上来，就轻呼一声:

“咦……这个……怎么这么松?而且还能保

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