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姜棠
了
,这事忙过了估计要忙锦棠居的事了。锦棠居要开分店,陆锦瑶应该是打算从她这儿买大福的方
,到时应该还有二十两银
的
项。若是生意好,还能买别的,比她自己
去摆摊容易。姜棠在耳房待到亥时,跟着陆英一块儿回去,今天该佩兰和白薇守夜。静墨晚两刻钟才回来的,明儿也有的忙,过去帮忙的给了半两银
,也算心甘
愿。姜棠明早卯时就得过去,故而睡得早。次日一早,其他院
还在寂静中,唯独大厨房烟囱里冒着
烟。陈大煮了一锅粥,蒸了一锅
包
,今儿一
就是大半天,他们得先吃一顿,吃饱了才有力气。姜棠坐在院
里吃的,宴客的炒菜都是大锅菜,炒一大锅,分盘装好再端上去。只是因为厨
们练的久了,便是大锅炒的,也要好吃许多。而其他的炖菜,是提前一晚上炖好,在锅里煨着。十人一桌,一桌十六
菜,六凉十
,然后还有一甜一咸两
汤。韩氏还请了戏班
,在后院
园搭了戏台
,
心全都送到那儿去。茶
是酸甜
的果茶,
心有五香居的,也有锦棠居的,虽然没有张灯结彩,但各
也能显
几分喜庆来。天将破晓,东边
一边红日,然后慢慢地往上爬,朝霞万丈。今天是韩氏特意找人算过的日
,大晴天,是各
事都合时宜的好日
。姜棠仰
看了
朝霞,书里永宁侯请立世
之后,韩氏也消停过一阵。只是后来随着顾见舟在官途上顺风顺
,节节攀升,对顾见风越发地不满,开始钻营顾见风的官位。打
官员,托关系找人,终于把顾见风从鸿胪寺
到了别的地方去,却因为后来党派之争,顾见风获罪被贬,这才丢了世
之位。那时顾见舟羽翼已丰,陆锦瑶有当家主母的风范,顾见舟
了世
,然后
了永宁侯。现在顾见舟在滇南,比书里升官还要快,不知对以后有没有影响。 当丫鬟的第五十四天兴许有的, 要么看顾见舟升官太快,心里攀比。要么攀比攀比就放弃了,觉得守着夫君和爵位就很好了。姜棠倒是没想过偷偷提醒, 一来她在宴几堂,自然希望陆锦瑶好。二来, 韩氏曾让张
事毁她清白,算计她, 她闲得慌才去提醒韩氏。还有便是……各自有各自的命数,她去找韩氏说,以后顾见风会因为她丢了世
之位, 韩氏估计以为她是疯
。没准还找个
士给她抓起来。姜棠可不想那把火烧到她什么,再说那个时候, 她早就不在永宁侯府了吧。单依她来看,这也不全是因陆锦瑶的锦鲤运。
人还是知足些好,月满则亏。吃过早饭, 大厨房就开始忙活起来了。先
的凉菜, 还是大师傅们的拿手菜,这
场合
菜有讲究, 不能有骨
、
鱼刺不能多、虾不能带壳, 不然一群女眷坐在一块儿吐骨
挑刺剥壳显得不雅观。还有味
不能重,像蒜、韭菜、羊
这
味
大的最好不要摆上桌。因为吃过饭要说话,不能让别人闻到嘴里的味
,有些味
光靠漱
是
不
净的。一桌上酸甜咸辣都得有,来客不同
味也不同。姜棠分了三
菜, 一凉两
。凉菜是煎虾饼, 虾仁打成茸, 用香料拌了腌制的, 然后
成一
嘴的形状,平底锅慢慢煎。因为虾放凉了有些许腥味,所以又煮了西红柿酱。酸甜
的,蘸着吃。这锅酱姜棠昨天熬了一
午,陈大尝了,直说不错,“不光沾这个吃好吃,煮菜放一些也好。”酸的开胃,吃开胃的东西就容易吃得多,就是这
菜费工,虾要剥壳儿去虾线,然后再捣成茸,切的还不行,
没有捣
来的好。幸好有赵大娘和帮厨们,不至于全姜棠自己来。
菜姜棠
的是菠萝咕噜
。菠萝是新鲜
果,从海外传来的,价钱也贵,但韩氏试过菜,就把这菜给定
来了。菠萝前天送到大厨房,一早帮厨忙着削
切块。这
菜最考验火候,
要炸得外焦里
,料
得调好,大锅
饭,一炒就是好几桌的,最不容易把控火候。还有一
菜是烤鸭,这是韩氏
的。二十只鸭
可不好烤,烤完还要片片摆盘,烙面饼切葱丝,
甜酱。单看着是三
菜,但工作量比三
菜多得多。其余的菜有佛
墙、龙井虾仁……都是前几天试过的菜。大厨房只
菜,传菜是韩氏安排的丫鬟,光传菜的丫鬟就有十多个。
从前院到后院
园都有丫鬟守着,各
打扫得都无比
净。顾见风今儿还要上职,临走时和韩氏说了好一会儿话,说这阵
辛苦她了
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