阿夏，在这里玩得乐不思蜀吧，方觉抬看见她，张嘴就是打趣。

那可不，阿夏坐到他旁边，一也不蓄。

方父看着他们打趣，神明显不对，但却挽起袖笑呵呵地:阿娘，你这粽还没包吧，让我来。

大福你可真实诚，外祖母笑着摇，你先歇会儿吧，晚我们再包。

那我多几个馅，方父是个歇不来的，提着袋东西就往灶房赶，急得外祖母连忙跟上。

方母收拢东西，喊了句，娘你随他去吧。不然他一闲来，心里指不定窝着火呢。

她瞧了阿夏，这儿女呐都是讨债的，现在还不是说的时候。叹息一声，也门帮忙去了。

拦不住方父，阿夏几个也被拉去一起包粽。

其实王家庄年年端午最尝吃的是碱粽，这粽用不到粽叶，而是拿笋壳晒的笋壳，又称箬壳，要包之前先用给浸了。

昨夜就泡好的糯米待在米箩里，本来要是方父他们今日不来，外祖母是准备拿着东西，去外的小上，大伙一起说说话，手上却不停，也不谁家的，都给包了，话说完了，一个个粽也就成型了。

不过方父来了，他自然要全都自己包，先开始包碱粽，这粽重在碱上，不过碱把控颇有难度，多则涩，少则无味。

但他是老手了，拿一罐碱来，这是他一早就好的。法也简单，就门边上立在那的稻草，弯折成一段段的，放到净的盆里面，上火，只待它烧成灰烬。

灰从细沙中过滤来，冲上一壶的，灰与相互合在一起，来的就是碱，用碱泡完糯米后再包，这得泡上许久。

包的话方母对此也颇为手熟，直接脆地从取只箬壳，裹成漏斗状。舀上一勺馅，要倒得刚好，剩余的箬壳弯折，绑上红绳也就成了只三角状圆鼓鼓的碱粽。

碱粽煮来与平日吃的糯米粽并不相同，撕开箬壳后，黄而偏褐。煮透后一也不涩，比纯糯米粽来多了份弹牙，沾一白糖吃更好，或是红糖熬成的浆，吃到嘴里甜而糯。

但要是不吃这的，就会觉得味古怪非常。

除了碱粽，方父这日还包了纯糯米的粽，什么也不放，煮来就是白粽，没有味需要蘸糖或是蜂，单吃不算好。

还有必不可少的红豆粽和豆沙粽，两个虽说差不多，可红豆粽吃着不算太甜，一咬满是红豆的绵，而豆沙粽，则更甜一些。

以及阿夏不太喜吃的枣粽，这粽只有一个字可

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>