但盛浔怎么会甘心,他默默盘算着。
一条立扑上去抱住它,用衣服
裹起来,抱在怀里不撒手,大笑
:阿夏,你看我抓了条这么大的,我们赶
回家,不然我要抱不住它了。
方父还了盘敲敲
,这是他在外
给红白喜事
时才会上的一
菜。用全瘦的
,拿刀抹
一层厚片,不能太薄,不然拿锤
敲的时候会破,也不能太厚,那吃到嘴里像是在吃炒
。
阿夏也是走到半路才想起盛浔的,回望了
,看不清楚人也就作罢,和阿
一步一个脚印走回家去。
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这排骨讲究好吃,就得用肋排,最好少那片只有一层
,炸到能轻松脱骨才好。一咬一大块
,完全
嘴后,椒盐的香,排骨的酥,
里冒
的油脂,都让人忍不住再夹一块。
换了衣衫后,两人蹲在那条大鱼前,忍不住
慨这鱼是真大,也不知
蹲了多久,方父他们才灰
土脸抱着鱼篓回来。
方母则挑了两条小鱼,扔给在一旁瞧着的年糕和汤圆。
--
这些有的腌起来,有的就鱼
,酥鱼吃,方父看着这么多鱼笑着
。
盛浔就站在不远看着两人有说有笑的走了,虽然很清楚,这应当就是阿夏家的哪个亲戚。但他的嘴里到心里就是泛着醋味,扯了把野草杆
一
掰断,久久地凝视着他们离去的方向。
一场抢,又是争鱼的,累得大家都够呛,晌午吃碗面后,也就先回去歇
了。
阿夏见他死死抱着这条大鱼不放,也无心关心其他的,赶起来跟他从小路上去,完全忘记了盛浔。
啧,名不正言不顺,就足够能把他拦住。
你们这鱼大,阿抱回来的吧,这
量的大鱼,方父想也不用想。
敲敲
就得凭手
切
,再撒上一层红薯粉,用锤
从中间到边缘一
均匀地敲着。看着
从厚变得越来越薄,就可以收手,先炒再
汤
,
片白边缘卷翘,且汤
稠。
阿,你这个
不大,心倒是不小,我也不捉了,快走快走。
方母捡的全是没人要的小鱼,特别小的鱼是没人抓的,等着来年繁衍生息,倒是大伯和太公也一人背着条大鱼回来。
回到家两人这衣衫都不能看了,全是黄土和渍,阿夏拿了个大盆,让阿
把鱼放
去,又倒了些小鱼
去,才开始洗手,全是土味和鱼腥味。
一觉起来后,方父才开始忙活,一油锅里炸着酥鱼,另一
开始
椒盐排骨,将腌好的排骨后再上浆。锅里油
后,小火
锅慢炸,用
筷
翻面,得炸到
是焦黄
的。拿竹爪篱捞
控油,大火再复炸一会儿,撒
椒盐,摆个盘
锅。
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