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捞银白漂

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第二天,一早起来,吃了早饭后,纪云雀和老姆妈两人把院门前低洼去的一片空地整理来,准备上些疏菜,这块地,一看就是以前两兄弟开垦菜的,边上围了些木枝栅栏,可地里除了野草还是野草。云雀找了镰刀,锄,铲,准备把地里的野草割了,地看着虽然不大,可野草势太顽,割了一早上才把草割完,了午饭吃后,稍作休息了会,又继续地把地坎边上破损的栅栏修补修补,又是砍树枝,又是编又是补,午,菜园的模型终于有样了。看天要黑了,两人回了屋,草草些吃的解决咕咕叫的肚后,洗漱一番就上床歇了。

“妈呀!古代的生活还真累”躺在床上的纪云雀叹到。本活着的时候也从没过农活,又是双儿,素质偏柔弱的,力肯定是跟不上的。太累了,云雀一觉睡到天亮。

第二天起来,吃了早餐,纪云雀用厨柜布袋里不多的一些白米了些白米饭,割了灶上挂着的半块腊洗净,放锅里煮,又到屋后山不远的一片竹林采了些野菜,这是一片金竹,现在不是吃金竹笋的季节,所以只有些能吃的野菜在竹林的土坎上。

摘了野菜,去溪边清洗,好巧,刚好看到了好些溪鱼游来游去。云雀拿上洗好的野菜跑回家,厨房里,老姆妈在照看着火。

“姆妈,姆妈,我看到好些小鱼,给我拿个竹篓,我去捞起来。”

听了纪云雀的话,老姆妈笑了笑把厨房墙上挂着的一个竹篓递给了他,心里认为他还是小孩心,贪玩,多嘱咐了句“莫要太贪玩了,免得着凉了。”

“知了,知了,”云雀拿着竹篓提着一只木桶,飞叉叉的就跑远了。

来到溪边,溪不宽,溪,溪也不太急,那些小鱼大分都窝在稍些平缓的小,看着虽然小,最大的不过三指大,可量还多,看着也有两三百条之多了,往走,只要有那稍缓的小湍,里面都有小鱼,看着这么多的鱼纪云雀心里兴奋得不得了。

往上走,肯定也有很多。不得不叹一句,古代没有污染就是好呀!纪云雀找了的狭窄把竹篓,刚刚好卡住了竹篓,怕太急把竹篓冲走,在竹篓里压了块石,再找了树枝从竹篓的外围横着挡住竹篓底

好了,准备工作完成,剩赶鱼了,云雀拿了的树枝,击打底,溅起来,落,惊动了这些鱼,这些鱼到窜,在纪云雀的敲打击扣中,大分的鱼顺着溪游,最终都游了云雀的罗网之中,别看鱼就二三指大,装了快满竹篓的鱼,看起来起码有十几斤重的样。要不是装不了,真的想再多些。反正鱼始终还在,哪天想吃了再来抓。云雀给木桶打了小半桶,把竹篓里的鱼倒桶里,提着回了家。刚到院桶,老姆妈听到声音走厨房来看,不敢相信雀哥就去一小会就提了一大桶鱼回来。

“那么多呐!我们雀哥怎么就那么厉害呀!”老姆妈毫不吝啬的夸了夸纪云雀。

鱼本不大,背鳍是黑的,可鱼肚却是银白的,这个地方的人都称这鱼为银白漂,这鱼繁能力,只要有,鱼卵漂到哪,它都能成活来,虽然这鱼多,可喜吃的人却少,可能嫌太小,起来麻烦,也可能大家都不太会别的法,就清煮,还费油,油放少了还腥臭。所以这鱼受迎的程度不,除非人饿得惨了会捞上来煮了吃,或者小孩们捉了烤起来了解馋,这鱼,在这生态好,无污染的溪里,河里,随可见,大家也没觉得稀罕,想吃就河捞,也没人觉得会有人愿意钱买。纪云雀就着桶里的,拿了个洗菜的木盆,就把这些杀了,拾掇净,用盐腌着味。

厨房锅里的腊煮好了,老姆妈早就捞来放一个大的土碗里放着晾凉,纪云雀好鱼,腊刚刚好不手,他把腊切成薄片在碗里码好,放锅里再蒸几分钟。这腊的香味就是郁勾人,蒸好后放灶盖好保温。

锅刷净,放的腊片,在锅里煸油香,加柴烧旺火,倒洗好的野菜翻炒,快熟时,撒上少许盐,翻炒几锅,装碗。话说这柴火大锅烧菜就是好,火力旺,受均匀,炒的菜闻着都香。鱼也腌得了味,锅里倒上家里仅剩不多的菜籽油,把十多条小鱼占裹上少许面粉,油温开始冒烟了,放裹好的鱼去炸,开始烧大火,等到两面都炸过了后,把灶里的柴撤掉些,变成小火慢炸,这样炸来的小鱼才会透,才会酥,不仅鱼,连鱼骨鱼刺都被炸得酥脆易嚼。

十几条鱼炸好后也有满满一大钵。桶里还有大半桶腌好的鱼,炸的话,锅里的油肯定是不够的,把锅里的菜油舀来,撤掉灶里的火。锅洗净,把桶里的鱼一条条摆放在锅里,贴着锅放,铺满了一整锅,盖上锅盖。利用灶堂里剩余的火温慢慢烘烤锅里的鱼,烘后就有小鱼吃了。不用加柴,所以也不会现火灾隐患。

纪云雀和老姆妈用竹篮装好菜饭,提着去忌拜纪云雀的母爹。

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