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端的是满心清甜。
——————
翌日,御膳房中。
早膳早早就呈了上去,掐指该是收膳的时候。
今日冯太后许是心
颇好,
了许多
吃的膳
。
包括但不限于耗时耗力的五味杏酪羊、白贝米脯羹等。
有了珍味,往日最常见的
晶虾饺却是少有人问津了。
连
人们分膳
的时候,都忽略了这
菜肴。
小巧玲珑的虾饺端端正正摆在青墨
的莲叶圆盘中,看着便叫人觉得清新可
。
因着被
蒸气
时间的浸
,虾饺的
晶
泛着
的亮
,半透半明间,隐约可见饱满偏粉的虾
——就是在
团锦簇的御膳里
,
晶虾饺也能称得上一句“小
人”了。
和旁边被簇拥的五味杏酪羊比,
晶虾饺就像个腼腆的少女,安静地在一旁等着旁人的欣赏。
容
和乖乖的
晶虾饺对视半晌,到底不忍,将那莲叶圆盘端了过来。
虽然已经有些微凉,但是丝毫无损虾饺的
味。
先
中的自然是甘
的外
,没有
的
觉,反而是
中带着
。细细品味之后,还能发觉外
竟有鲜甜的
觉。
容
砸吧着嘴,心中有些小得意:这可是她想
来的法
——在
面的时候加
一
虾泥,既可以防止面
变
变皱,也能增添面
的滋味,一
便能叫人惊喜。
外
化在
中之后,鲜弹的虾馅就
嘴中。
御膳房的虾都是快
运过来的新鲜大虾,各个虾
饱满,自带一
清甜。故而御膳房在搅虾泥的时候,只放了少许的油和小香葱浅浅调了个味,为的就是能最大限度发挥虾
的鲜
。
果不其然,弹牙
致的虾馅在
齿间蹦弹,
腔中溢满了虾
独有的鲜

,偶尔会有小香葱的香味冒
,更加激发
鲜虾的甜
,是叫人停不
来的
味。
用完一整盘
晶虾饺之后,容
颇有些意犹未尽,便捻了一颗梅
银棯吃。
里
的鲜果每季都有,
里的主
却少了些,所以每月都有剩
来的鲜果。
为了防止浪费,殿中省便会将这些鲜果
给御膳房,将其制作成
饯、凉果或者银棯吃。
饯是用糖、蜂
渍或者
煎
来的果
,而凉果咸酸
居多,加
盐和香料炮制。
上
两
多是给主
们享用。
银棯则是有咸
又有甜
,基本用鲜果中
味
不好的那一批制成,用糖或者盐加以腌制,味
就会变得颇为不错。
像容
吃的这颗梅
银棯,就是腌制的时候特意加了新鲜的梅
,取其雅香。
银棯还有另一
叫法,因其腌制后的果
皱缩,酷似一张人脸,便有人叫
“人面
”。
容
倒是不喜
这称呼,随着江尚
一块叫银棯。
她这
吃银棯的习惯,还是江尚
给带
来的。
容
小时候最黏人,一会儿看不见江尚
便哭着要找。
采萤固然年少稳重,但也禁不住容
可怜
的哭求,每回都带了容
过去。
次数多了,江尚
便想了个法
,给采萤和容
一人一罐银棯,想她的时候便
一粒。若是吃了五粒还不见她,就可以来找。
江尚
彼时打算着:银棯耐吃,个
又大,孩
吃完一粒要不少的时间,吃了五粒再来找,便也不会打搅她的工作了。
谁想容
和采萤便再也没在工作时间去找过江尚
。
江尚
心中颇为称奇,过了几天休息时才发现是为何——她们两个往往吃了一粒便不吃了。
不过采萤是因为懂事,吃了一粒就自觉停了手。
容
却是觉得银棯太好吃,又有的酸有的甜,颇为有趣,便不舍得吃,往往在嘴
里
上一粒,就能鼓鼓
、快快乐乐地度过一个
午。
就像此刻,容
鼓着半边小脸,咂摸着嘴中淡淡的梅
香气,心绪便转到了江尚
和上林苑的梅
上。
唔,该到了收集梅
的时候了。
往年这时候,都是她为姑姑收集一大篮
的
,给姑姑萃取梅
香气用。
想到这,容
密
的
睫微微颤动了一
。
今年姑姑不愿意见自己,这篮
梅

,她便偷偷
给采萤
,再叫采萤
转
给江尚
吧。
听不到姑姑的夸奖了……
容
用

了
小了一圈的梅
银棯,颇有些丧气的意味。
但很快,容
又盘算了起来:这也到吃梅
汤饼、梅
脯的时候了。她一个个
起来,等姑姑病好了给姑姑
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