侍试菜不仅是要试毒，也要试味，尤其是在外面吃饭，太过刺激的味也不敢给皇上吃的。

万一皇上吃完回去上火或是胃了问题，试菜的侍就完了，轻者杖责，重者怕是连姓名都要丢了。

侍将一个薄荷肚卷蘸了酱之后放在小皇帝面前的盘里。

「里面卷的就是薄荷？薄荷油的那薄荷么？」小皇帝夹起来好奇地左右看看。

「回皇上的话，正是。」陈瑜白，「新鲜的薄荷是可以菜的，还可晒薄荷茶，清心明目。」

「原来如此。」小皇帝这才，将薄荷肚卷放中细细咀嚼品尝。

肚焯得恰到好，脆，里麵包着蔬菜丝和薄荷，上酸辣的蘸，吃起来满清凉，滋味十分独特。

尤其是蘸，与中经常吃到的几味完全不同，看起来绿绿得也十分好看，酸辣的味十分刺激人的味，让人控制不住地大量分，胃也开始咕噜噜地抗议，希望能够获得更多的。

尝过薄荷肚卷之后，小皇帝的神就挪到捞什锦上，各蔬菜和菌菇浸在琥珀的料中，颜十分丰富。

侍规矩尝了之后，帮小皇帝夹了一筷。

捞不仅有清的酸辣味，还因为加了梨和梅，所以带着淡淡的果香。

现在虽然已经秋，但是京城的天气还并不算太冷，白天的秋老虎依旧肆，早晚才稍微有些秋气的觉。

捞中的蔬菜切好之后就浸在冰中，所以不仅颜鲜艷，而且吃起来冰清脆。

再上各蔬菜本的味和，明明只是一菜，吃起来却有十分丰富的觉。

小皇帝示意侍盛了一杓料，浅浅地尝了一。

料酸甜咸鲜，还带着微微的辛辣在尖绽开，原本就已经在叫嚣的胃更加觉得饥饿难耐。

好在后厨上菜还是很快的，接着上桌的是一烤鱼。

虽然上菜的侍报菜名说是烤鱼，但是硕大的盘里摆着的却只是一个鱼形的麵糰，虽然麵糰上还刻意勾画鱼、鱼鳞以及鱼尾鱼鳍上的纹路，似乎也烤得焦黄诱人，但这也还是离烤鱼相距甚远。

但是接着侍就敲开外层烤得酥脆的麵，揭开麵的一层猪油网，里面香的鱼。

鱼两侧都切有刀，刀夹着茸和薄如蝉翼的火片，红白相间煞是好看，虽然是烤鱼，却丝毫看不火烤的痕迹。

鱼依旧鲜洁白，并且收了茸和火的鲜味，之即化，几乎让人鲜掉眉。

小皇帝吃了一之后就忍不住问：「这是什么鱼，味居然这样鲜？御膳房也过火茸鱼羹，但是味却没有这样鲜。」

侍完全不知这菜的，隻好去后厨请夏月初过来给皇上解释。

「回皇上的话，这菜的法叫白烤

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