杂锅还没端上桌，沈江就已经闻到味儿了。

说句不害臊的话，瞬间就蓄了满，若不是他闭嘴闭得快，怕是就要当场丢人现了。

火锅端上来的时候，杂已经在红汤中浮浮沉沉地展姿了。

如今正是夏天，各蔬菜也都充足，全都洗得净净，翠生生地在桌上摆了一圈儿。

蘸料夏月初了两，一是鲜剁椒的，里面还加了切碎后的酸姜，吃起来酸辣可又解腻。

还有一就是料碟，主要是辣椒碎，再加上其他香料、调料，蘸着吃又香又辣，十分过瘾。

醇厚味的油锅底，麻辣劲儿十足，油、辣椒跟各香料照一定的比混合炒製之后，生一独一无二的香味儿。

这也就是的奇妙之，即便是同样的方，不同的人来，也会带着各自的各和标籤，有着不同的味。

锅里一共有十几上的位，除了和之外，还有比如蹄、、心、肺、肝、大、小、黄、百叶、肚等等。

这么多上的不同位，非但味不同，更是千变万化，这也是吃杂火锅的趣味之一。

虽然是瘦，但是经过捶打之后，纤维早就被锤断，所以吃起来柔可，叫人恨不得合着一起吞去。

不但不会让人觉得腻，吃起来还是脆的，带着隐约的香味儿。

黄咬起来咯吱咯吱地脆，百叶更是脆可。

柔韧，肺脆弹，柔而不烂，韧劲儿十足，顺。

最易收汤，随着咀嚼，就会有汤从中渗透来，充溢中。

若是再上蘸料清的酸辣或是烈的辣，又会碰撞不同的火。

三个人守着一锅杂，吃得大汗淋漓，辣也辣得过瘾。

辣得受不了的时候，还有冰凉的酸梅汤，两肚顿时从嘴里一直沁凉到胃里，甭提多舒畅了。

「今天这顿可真是过瘾！」沈江跟在陈瑜白边多年，如今早已经是无辣不，但看他一杓一杓地盛着料，就知他吃辣的段位比薛壮不止一个等级。

夏月初对于辣的接受度，大概于两个人的中间位置。

她更喜清酸辣的剁椒蘸料，再上一碗还带着冰块儿的酸梅汤，若是上再有个一转起来就咯吱咯吱作响的老旧电扇的话，那还真有些前世跟着师父去四川，遍寻街去找苍蝇馆吃杂火锅的味了。

一顿杂火锅吃完，三个人的里衣都已经被汗浸透，髮也都汗得一缕一缕。

沈江不仅吃了许多杂，而且还吃了不少菜和豆製品，看着比薛壮瘦，但是却比薛壮吃得还多，看得夏月初都有些担心他会把胃给撑坏了。

好在，沈江在把自己肚撑破之前放了筷，毫无形象地靠在椅背上，捧着自己早已经撑到鼓起的肚，舒了一气：「唉，你们这才是生活啊！我看我活得都不如你家那两条傻狗幸福。」

夏月初正招

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