在夏月初前世的宋代，这鱼肚都是要作为贡品送中的。

周围的人看到郝文浩的表，这才好奇地开始品尝这菜，然后就一发不可收拾。

其实即便同是鱼肚，不同品的鱼，甚至是不同地域的同一鱼，也是不一样的。

这个鱼肚如羊脂白玉，大厚实，又重又，能看到红笔架山的图案，故而晒后又被称为笔架鱼肚。

等碗里的羹稍微凉了之后，郝文浩就低尝了一，顿时就忍不住眯起了睛。

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所以看到新菜上桌了，他第一时间就盛了一杓到碗里。

吃过之后，许多人脑里都会冒一个疑问。

说实话，若不是菜名中说了是鱼肚和茸，他真的想不到这么两寻常可见的材，竟然能这样奇妙的味。

郝文浩却是不那么多，他也吃不别人那么多的溢之词，对于他而言，只有几个檔次——不能吃，能吃，不好吃，好吃，特别好吃。

这梗腴，好像一瞬间就从尖到了咙，只在嘴里留醇厚的鲜香。

一扣三丝，几乎将整个婚宴推向了，这是连夏月初都没有想到的。

鱼肚和茸都是很常见的材，这两东西一起的羹会好吃么？

所以当后厨又有新菜端来的时候，许多人都莫名地开始张，生怕会产生失望的落差。

由此足以可见其品质之佳。

「这菜这可谓是香味俱全了，尤其是造型上的巧思，立在盘中，粉白红，像是一个薄裹轻纱的妙龄少女，该挑的挑，该圆的圆，袅袅婷婷、风姿绰约。若是用扣那样的敞碗来，那就变成憨傻的乡婆娘，全无，让人毫无慾了！」

而夏月初的菜，他觉得全都特别好吃。

这是鱼肚？真的是我以前吃过的鱼肚么？

前世更有散文家曾经讚石首鮰鱼鱼肚，称其：「切片烹调，白如雪，如芽，粘而不腻，鲜甘香。」

「我觉得这菜最妙的还要说这汤，上膳堂我也去过几次，天字型大小房也有幸去吃过一次，味虽然的确很好，但是说实话，即便是开白菜的汤，也没有今天扣三丝里面的这样鲜，在中绵延不绝，挥之不去。」

的味，把白菜茄洗一洗就都丢锅里不就好了。」

晒后的鱼肚，先要用泡发，然后分三次用油炸发，再洗凈所有的油脂，这样才能使鱼肚变得洁白鬆。

然而正因为扣三丝这菜实在太让人惊艷了，所以便又开始担心，后面的菜品能不能都达到这样的度？

将鱼肚然后跟茸一起烩煨之后调味勾芡成菜，才能这样鬆，鲜，味醇厚鲜的茸鱼肚。

许多人听到菜名之后，就忍不住了失望的神。

此时端上桌的菜，是茸鱼肚。

这茸鱼肚，选用的便是石首鮰鱼的鱼肚。