等她将手里的萝卜雕好的时候，时间也已经过得差不多了，夏月初看了一尾炖煮的况，觉得已经快要可以锅了，便重新盖上锅盖，开始去收拾青菜。

在汤中过的菜叶，生味尽去，被凉灞过之后，更显青翠喜人。

夏月初将一把油菜细细地择过，外层隻选大相当、叶片没有破损的，而所有的芯剥到只剩三四片叶合抱的状态。

评判品尝过之后，分别将自己面前的一块铜牌放在自己认可的盘前面。

盘正中，摆上她刚才雕琢了半晌的萝卜。

夏月初的时间掐得很准，她这边刚浇上汤，比试结束的锣声就敲响了。

夏月初将放在一旁的茸再锅开一次，填三层的莲座，拿之前剥来的油菜芯儿三三两两地缀在莲座的茸之间。

当锅中的汤收至粘稠状时，用汤杓盛起的汤，浇在尾与金丝枣上。

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他犹豫片刻，最终将自己的一票投给了第一盘菜。

青萝卜被她雕成了一个三层的莲座模样，底层最大，上面两层逐渐减。

隔的王霖也几乎是踩着时间完成了最后的摆盘，他的是红烧尾，看起来还是不错的，只是不知味如何。

她之前犹豫了一，隻拿了一把油菜过来。

此时尾也以及炖煮得差不多了，夏月初动作轻缓地将尾和金丝枣从锅里捞来，然后将锅底的火扇旺，开着锅盖大火收。

这当场宣判的模式，瞬间就让整个厅的气氛张起来。

夏月初取一个大圆盘，将大的叶片朝外，摆上一圈当底衬。

一组的主菜是鱼翅，两个人的平似乎不相上，从卖相上看也都不错。

这次的青菜是从南方海运过来的，夏月初之前已经看过了，类并不多，只有韭菜、菠菜、油菜和白菜几。

这油菜是南方品，在南方多叫青菜或是棠菜，前世大多这油菜叫上海青。

最后，几杓的汤，被她心翼翼地浇在莲座的和芯儿上。

夏月初心翼翼地给尾去骨，将炖煮得糯胶弹的尾摆在莲座的周围，金丝枣环绕一圈。

评判的试吃是从北一东一这桌开始的，夏月初见自己是第四个，顿时松了气，锅时间久了，或多或少还是会影响菜品味的，看来到的位靠前也是有好的。

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莲的尖儿都微微翘起，形成一个的凹陷。

选来的叶片和芯儿在沸的汤中稍稍一过便捞来，放中灞凉。

萝卜来，洗净去之后，便开始埋用刀慢慢雕琢起来。

这菜縴维较少，睫叶厚，味微甜，极好。

一旁站着的衙役立刻扬声︰“恭喜东宁府万顺楼掌柜万远昕晋级！”

前面四个人的投票呈现了二比二的结果，最后一个要发表意见的则是今日的主评判，也就是老御厨的徒弟，如今还在御膳房任着差事的何怀生。