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1017 说好的不光碟呢(1/2)

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「谁靠近过冬瓜?到底是谁的?」唐茹看清冬瓜的模样之后脸瞬间变了。

她今天一直跟在夏月初左右,知这冬瓜可是夏月初了两个多时辰才雕来的。

连冬瓜上的图案都是专门为这次晚膳设计的,为此还了夏月初好几天的工夫。

唐茹不仅仅因为夏月初的工夫白费了而生气,更因为自己就待在屋里还被人成功手,简直是当面打她的脸。

「谁的,现在赶来承认,若是被我查来……」唐茹把自己的手指掰得咔吧咔吧作响。

夏月初却伸手拦住唐茹:「现在不是追究的时候,大家继续事,我看看如何补救。」

话虽然是这么说,但后厨明显开始人心鬆动。

众人的注意力却全都集中在夏月初上,想等着看她会如何补救。

夏月初站到一个小板凳上面,扬声:「我保证这件事半个时辰就能解决,所以大家不用担心,安心好手的事就好了。姜卓,严晓蓉,你们两个手里抓,要上菜了!」

后厨的问题,前面本就不知,大家的注意力都集中在刚上桌的两菜上。

一般来说,御膳都是一併上好才开始吃的,但是夏月初一个人不可能忙得过来那么多菜,所以小皇帝特别允许了,让她可以据自己的安排和节奏上菜。

珊瑚二白是用珊瑚凉拌的藕和白菜,藕被切成极薄的圆片,盘朵的形状,白菜则取里面最的叶片,缀在藕片周围,粉略有些稠的珊瑚淋在上面,格外好看。

珊瑚是酸辣的,上脆生生的藕和新鲜的白菜芯儿,吃得人都要混着丰富的菜一起来了。

接着第二菜是炝拌金钱肚,盘中用鲜的小西葫芦片摆朵的模样,上面摆着小指细的金钱肚,辣椒油缀其间,散发香辣沁人的味

金钱肚上有蜂窝状的褶皱,最常见的法便是粤菜的滷金钱肚。

夏月初为了能让菜更加能够挑动味,勾起大家的慾,用独家料清淡地卤过之后再行炝拌。

金钱肚,火候的掌握十分重要,如何能煮到酥而不烂,而不失嚼劲,还是很考验工夫的。

酸辣麻香的料上滷金钱肚的,再加上小西葫芦的甜清,平时看起来并不搭的三,竟然在这菜里相辅相成,形成了一个完的味闭环。

金钱肚饱了滷上的网状纹显得更加饱满,纹间蓄积着拌料的,在烛光的照耀更显得多诱人。

小西葫芦选的都是手掌短,剖开都还没籽儿来的瓜,什么调料不加就已经十分清甜了。

现在这个季节,离大家上次吃到西葫芦,都过去好几个月的时间了。

更何况吐蕃本没有这蔬菜,吐蕃王和扎拉钦都吃得讚不绝

因为是国宴,大家都不好意思将盘中的菜一扫而空,所以都或多或少地剩了那么一儿。

扎拉钦看着盘中剩西葫芦片,简直都要心痛死了。

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