直到面团表面变得光，她才用布盖好，依旧放在外面的窗台上。

冬日里的盛京异常寒冷，若不待在温的屋中，在外面待一会儿就能冻掉耳朵。

也正是如此，姚珍珠才决定这样费事的心。

室外刚好可以当冰鉴用，温度甚至比冰鉴还低，用来冷冻材最是便宜。

姚珍珠完面团，又继续酥油面。

酥油面就相对好多了，小厨房一直备着好的酥油，她直接用来同面粉一起成面团，反复几次便可成型。

好的酥油面也需要放到外面冷冻。

在这两样准备完，凤梨酥的材料也都冻好。

待材取来，姚珍珠重新净手手，开始团馅料。

她手很准，团的馅料每个都一般大小，圆圆，整整齐齐摆放在白瓷盘上，瞧着很漂亮。

团完馅料，她又开始团面，待到面也团好，她便开始包包那样把馅料包在面里。

不一会儿，八个凤梨酥便包好了。

这会儿汤圆也已经准备好模，过来给她挑选。

姚珍珠想了想，选了一个四四方方，上面有个吉字的模，让汤圆把凤梨酥压好模，然后便放已经加好的烤炉里。

喜桂专心致志盯着烤炉，姚珍珠：“你瞧着火，不能太旺，也不能太灭，大约一盏茶的工夫需得取翻面。”

喜桂：“小的明白。”

姚珍珠松了气，又喝了一茶。

唔，真好喝啊。

她低瞧了瞧，小声听澜问：“你说贵妃娘娘能吃这个吗？”

她问的是茶。

这东西，许多人都吃不惯，但一旦接受来，就会特别，一日都离不开。

听澜：“即便不喜，大约也不会厌恶。”

贵妃娘娘是个心宽广之人，她见多识广，不会因不合味就发怒。

再说，这东西也算是太孙殿的孝敬，她更不会驳斥。

姚珍珠略为一想便明白了。

她了决心，先把挞要用的挞好，放到一边备用，然后便取来了红糖和木薯粉。

师父曾说，加了珍珠的茶才有灵魂。

这名字刚好跟姚珍珠的名儿一般，姚珍珠每次听都要笑。

不过这吃法，也就是师徒几个人闲来，从未呈给贵人们，瞧着略有些不不类。

姚珍珠把小陶锅放在炉上，烧开加红糖化开，然后便一加木薯粉，不停搅拌。

待到炉里的木薯粉成团便离火，取略微晾一会儿，搓成珍珠大小的小团。

这活儿汤圆得好，姚珍珠便教给她去，她藏了私心，多了一些，预备着带回去自己煮来吃。

这一通忙活来，凤梨酥也开始散焦香。

喜桂瞧着上面烤好，取要翻面，一阵甜腻腻的香气扑来，喜桂又咽了咽。

姚珍珠也闻到了味，笑说：“这次得好，应当会很好吃。”

她说话的工夫，汤圆已经开始煮珍珠了。

珍珠需要不停搅拌，待外面透明后，便关火焖上一刻，便会全透明。

取过一遍凉，当真如同海里的珍珠那般晶莹剔透。

姚珍珠让听澜存了一小盒，一会儿要带回左厢房，便去取挞。

挞一共了两个面团，需要用面团包裹住酥油面团三折压，重新成团冷冻，反复三次，方才能成。

这个过程很，姚珍珠也不急不慢，第一次和面后，凤梨酥已经锅。

凤梨是略有些酸味的果，但加了糖和冬

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